为进一步提升砲台镇辖区食品经营主体的安全责任意识与规范操作水平，筑牢从田间到餐桌的安全防线，2025年5月30日上午，榕城区砲台镇乡村振兴人才驿站在砲台社区居委会一楼会议室成功举办了“食品安全知识培训会”。本次培训由榕城区砲台镇人才驿站林燕君主任主持，揭阳职业技术学院、驻砲台镇帮镇扶村工作队、镇市监所及社区居委会相关负责同志出席，砲台社区50余名农贸市场经营商户、餐饮店和食品店经营者积极参与学习。

　　培训伊始，驻砲台镇帮镇扶村工作队张志珂队长作动员讲话。深刻阐述了食品安全的重要性，指出其关乎人民群众的身体健康、生命安全和社会稳定，是乡村振兴的基石，更是经营者不可推卸的责任与生命线。他强调，在当前消费者对食品安全要求日益提高、监管持续加强的背景下，提升全镇食品安全水平刻不容缓，希望全体参训经营户珍惜学习机会，专心听讲、联系实际、深入思考，并将所学知识切实转化为规范经营的具体行动，共同擦亮砲台镇农产品和食品的“安全”招牌。

　　随后，揭阳职业技术学院谢桂勉副教授为与会人员带来了专业的《农产品食品质量安全》知识讲座。结合理论与实际案例，系统讲解了农产品生产、流通、加工、销售等环节中潜在的风险点及防控措施，讲解食品安全相关知识，深入剖析了相关法律法规要求，为经营者们提供了清晰、实用的安全操作指南和风险防范策略。

　　砲台市场所黄少荣所长则聚焦近期热点食品安全事件及食品安全监管工作重点，进行了精准的“温馨提示”。他结合日常监督检查中发现的问题，对经营者落实进货查验、索证索票、规范储存、过程控制等主体责任的关键环节进行了重点强调和细致指导，提醒大家务必时刻绷紧安全弦，严守安全底线。

　　本次培训内容充实、针对性强，既有理论高度，又有实践指导意义。参训经营者纷纷表示，通过专家的讲解和领导的提示，对自身承担的食品安全主体责任有了更深刻的认识，对规范经营的重要性有了更清晰的把握，将把学到的知识运用到日常经营中，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

　　此次培训的成功举办，标志着砲台镇在深化食品安全治理、提升经营主体素质、助力乡村振兴方面迈出了坚实一步，为构建安全、放心的镇域食品消费环境奠定了良好基础。